עוגת כוכב שמרים וקממבר

16.05.18 / 14:13

$(function(){ScheduleRotate([[function() {setImageBanner('8cbacb03-7106-4208-9e41-ec8543143a65','/dyncontent/2024/2/21/19022398-7ad1-43fb-980e-4729804bbbee.gif',17526,'הילה אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('8cbacb03-7106-4208-9e41-ec8543143a65','/dyncontent/2024/3/21/79c4fc7d-daf2-4d30-9381-e64313eaf03f.gif',17653,'די אוון אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('8cbacb03-7106-4208-9e41-ec8543143a65','/dyncontent/2024/3/19/08f1124b-66b0-4b70-8f17-5dd7ae679819.gif',17617,'מכבי אסתטיקה אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15]]);})

להאזנה לתוכן:

מאפה כוכב השמרים המלוח הזה עתיד לסחוט קריאות התפעלות בזכות מראהו המיוחד וטעמו המשובח. במרכזו מככבת גבינת הקממבר שהולכת נפלא עם ציפוי החמאה והשום. כל מה שנותר בסיום ההכנה הוא לצבוט חתיכה, למרוח מעט מן הקממבר ולאכול בהנאה!

חומרים לבצק

3 כוסות קמח (420 גרם)

1/2 שקית שמרים טריים שמרית

1/2 שקית משפר אפייה שמרית

1 כף סוכר

1 כפית מלח

2 שיני שום כתושות

3 כפות שמן זית (45 מ"ל)

¼1 כוסות חלב פושר (300 מ"ל)

חומרים לציפוי חמאה

75 גרם חמאה

4 שיני שום כתושות

2 כפות בזיליקום קצוץ

1 גבינת קממבר

אופן ההכנה:

1. בקערת מערבל עם וו לישה מערבלים את החומרים היבשים במהירות איטית כ-2 דקות. מוסיפים את הנוזלים בהדרגה ומערבלים עד לקבלת בצק רך מאוד כ- 10 דקות נוספות.

2. משמנים מעט את הבצק, עוטפים בניילון נצמד ומשהים למנוחה עד הכפלת נפח כשעה.

3. הכנת המלית- ממיסים את החמאה, מוסיפים את השום הכתוש והבזיליקום הקצוץ ומערבבים היטב.

4. מחלקים את הבצק לארבעה חלקים שווים, כל חלק מרדדים לעלה בעובי 1/2 ס"מ. מעבירים את העלה לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ומברישים בחמאה המתובלת. מרדדים עלה נוסף ומניחים מעל העלה הראשון ומברישים בחמאה המתובלת בשניית. חוזרים על פעולה זו על יתרת הבצק, למעט החלק האחרון אותו לא מברישים.

5. בעזרת רינג או צלחת מסמנים מעל הבצק עיגול בקוטר 26 ס"מ. חותכים את שכבות הבצק לעיגול בעזרת סכין ומסירים את השאריות.

6. מניחים במרכז העיגול גבינת קממבר. בעזרת סיכן חדה או גלגלת פיצה חותכים מקו גבינת הקממבר עד לקצה הבצק בקו ישר את עיגול הבצק לרבעים, כל רבע מחלקים לשלושה חלקים שווים. בסה"כ יתקבלו 12 חלקים. מסובבים חלק אחד מתוך השניים עשר שני סיבובים ימינה ואת החלק הצמוד לו שני סיבובים שמאלה, מצמידים את קצוות שני החלקים זה לזה. חוזרים על הפעולה עם יתר החלקים עד לקבלת צורת כוכב.

7. מהשאריות מגלגלים חתיכת בצק לרצועה ארוכה ומלפפים סביב הגבינה.

8. מברישים את הכוכב בממרח הנטורינה/חמאה המתובלת ואופים בתנור שחומם מראש ל 175° מעלות כ 20-25- דקות.

מוציאים מהתנור, מברישים בחמאה בשנית. מצננים מעט ומגישים.

רוצה לעקוב אחרי הערוץ של הקבוצה "אשדוד נט" ב-WhatsApp לחצו כאן

עקבו בפייסבוק

עקבו באינסטגרם

$(function(){ScheduleRotate([[function() {setImage('eab270cd-cdfe-445e-b35b-d097f047cecf','\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eהיי, בלוח החדש של אשדוד נט כבר ביקרת? כל הדירות למכירה/השכרה באשדוד, חיפוש עבודה, מסחרי ועוד, שווה ביקור. לחץ כאן!\u003c/strong\u003e\u003c/span\u003e\u003c/p\u003e\u003ca href=\u0027/Website/BannerClick?id=3089\u0026AreaId=21624\u0027 rel=\u0027nofollow\u0027 class=\u0027iframe_cover\u0027 target=\u0027_blank\u0027\u003e\u003c/a\u003e',true);},15],[function() {setImageBanner('eab270cd-cdfe-445e-b35b-d097f047cecf','/dyncontent/2024/4/18/cb46861c-40a3-4bc9-b354-4e7ed0617ae4.gif',17784,'ביג תדמית אייטם כתבה ',525,78,true,21624,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('eab270cd-cdfe-445e-b35b-d097f047cecf','/dyncontent/2024/4/12/5a942a28-5c63-409d-b765-2db1b8e6f2c5.jpg',17748,'תיירות אייטם כתבה ',525,78,true,21624,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('eab270cd-cdfe-445e-b35b-d097f047cecf','/dyncontent/2023/2/12/e960374e-11ea-41ca-b46e-f63254187ad1.jpg',15395,'עירייה אייטם כתבה ',525,78,true,21624,'Image','');},15]]);})