מתכון לחמין מנצח בצ'יק צ'אק (ל- 6 אנשים)

19.12.13 / 16:22

$(function(){ScheduleRotate([[function() {setImageBanner('f1ea5788-0a29-4948-a915-6ce2738cf8dd','/dyncontent/2024/4/21/a7408a5b-8ce8-46ed-8747-f2328b41174f.jpg',17791,'סימול פסח אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('f1ea5788-0a29-4948-a915-6ce2738cf8dd','/dyncontent/2024/4/21/1cebc6c2-b3bd-4e6e-9f9a-6a934a51d3d5.jpg',17792,'נמל אייטם כתבה',525,78,true,21622,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('f1ea5788-0a29-4948-a915-6ce2738cf8dd','/dyncontent/2024/2/21/19022398-7ad1-43fb-980e-4729804bbbee.gif',17526,'הילה אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('f1ea5788-0a29-4948-a915-6ce2738cf8dd','/dyncontent/2024/3/21/79c4fc7d-daf2-4d30-9381-e64313eaf03f.gif',17653,'די אוון אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15]]);})

להאזנה לתוכן:

כל אחת יש לה את מתכון הייחודי שלה לחמין/צ'ונט/סחינה. קבלו את המתכון של מרסל בן שמחון לחמין מאוד מבוקש ע"י אורחים רבים שממתינים להזמנה. מאחר ואין זמן להזמין את כולם, קבלו את המתכון ותתחילו לארח.
אייך עושים חמין בצ'יק?

בסיר גדול מאוד ועמוק שמים שני כוסות גרגירי חומוס שהושרה בלילה.

ממלאים שליש סיר מים ומניחים על האש.

שמים בסיר לפי הסדר:

ראש שום שלם עם הקליפה, כוס קטנה של שמן, כפית מלח, כפית פלפל שחור, כפית כורכום. (מלאות).

2-3 פרוסות רגל

כקילו/חצי קילו בשר טרי- צוואר, שריר, אוסובוקו.

12 תפוח אדמה קטן/בינוני שהושרו בלילה במים עם כף מלח.

טיפ: להכין קציצה גדולה מוארכת מרבע ק"ג בשר טחון, 2 כפות פירורי לחם, מלח, פלפל שחור, כפית קינמון ומעט אגוז מוסקט מגורד. ולהניח על התפוחי אדמה. התבלינים יפיצו ריח משכר בכל הסיר ובבית.

נותנים לחמין לרתוח כשעתיים על אש בינונית.

לאחר שעתיים מוסיפים 6 ביצים קשות.

כעת מוסיפים לסיר שקית קוקיס אחת עם אורז והשניה עם חיטה והנה המתכון:

לאורז: בשקית קוקיס שמים: 1 כוס אורז רחוץ, רבע כפית מלח, מעט שמן, פלפל לבן, וכפית מרק עוף.

טיפ! להוסיף לאורז חצי כוס עדשים ויוצא מג'דרה טעימה בחמין.

לצקת לשקית כוס וחצי מים רותחים, (אם מוסיפים עדשים אז שני כוסות מים רותחים).

קושרים את השקית בקשר חלש ומניחים על החמין בצד אחד של הסיר.

לחיטה: בשקית קוקיס שמים 1 כוס חיטה רחוצה, 5 שיני שום שלמות עם הקליפה, 5 פלפל שטה (סודניה) שלם, מלח, שמן, כפית פפריקה, כפית מרק עוף.

טיפ: להוסיף קוביות גדולות של בטטה-מדהים!

להוסיף 2 כוסות מים רותחים, לקשור קשר חלש ולהוסיף בצד השני של הסיר.

לסגור הסיר ולהמשיך לבשל על אש קטנה עוד כחצי שעה.

להעביר לפלטה ולכסות היטב בשמיכה, להיזהר שלא תשרף!

בלילה לפני השינה בודקים אם חסר מים, להוסיף כוס- 2 כוסות מים רותחים ולתת לסיר לרתוח כל הלילה מכוסה, במרכז הפלטה.

החמין מוכן, בבוקר לבדוק שוב, אמור להישאר מעט רוטב סמיך, ריבתי, אפשר להזיז הסיר לצד הפלטה שלא ישרף.

בעת הארוחה, "מפרקים" את החמין, כל תבשיל בקערה נפרדת ומניחים במרכז השולחן בצורה חגיגית.

בתאבון!!

רוצה לעקוב אחרי הערוץ של הקבוצה "אשדוד נט" ב-WhatsApp לחצו כאן

עקבו בפייסבוק

עקבו באינסטגרם

$(function(){ScheduleRotate([[function() {setImage('8ebb1b6b-6095-4897-a463-4d3a7001cbe7','\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eהיי, בלוח החדש של אשדוד נט כבר ביקרת? כל הדירות למכירה/השכרה באשדוד, חיפוש עבודה, מסחרי ועוד, שווה ביקור. לחץ כאן!\u003c/strong\u003e\u003c/span\u003e\u003c/p\u003e\u003ca href=\u0027/Website/BannerClick?id=3089\u0026AreaId=21624\u0027 rel=\u0027nofollow\u0027 class=\u0027iframe_cover\u0027 target=\u0027_blank\u0027\u003e\u003c/a\u003e',true);},15],[function() {setImageBanner('8ebb1b6b-6095-4897-a463-4d3a7001cbe7','/dyncontent/2023/2/12/e960374e-11ea-41ca-b46e-f63254187ad1.jpg',15395,'עירייה אייטם כתבה ',525,78,true,21624,'Image','');},15]]);})


שם:
טלפון:
דוא"ל:
נושא :
קובץ:
אחד מהשדות שהזנת לא חוקי, אנא תקן אותם ושלח שוב.

מתכון לחמין מנצח בצ'יק צ'אק (ל- 6 אנשים)

אולי יעניין אותך גם