פיני כובש: 3 צנצנות וים של סבלנות

03.05.18 / 13:55

$(function(){ScheduleRotate([[function() {setImageBanner('c0154afe-c843-4c75-9565-662675fe5890','/dyncontent/2024/2/21/19022398-7ad1-43fb-980e-4729804bbbee.gif',17526,'הילה אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('c0154afe-c843-4c75-9565-662675fe5890','/dyncontent/2024/3/21/79c4fc7d-daf2-4d30-9381-e64313eaf03f.gif',17653,'די אוון אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('c0154afe-c843-4c75-9565-662675fe5890','/dyncontent/2024/4/21/1cebc6c2-b3bd-4e6e-9f9a-6a934a51d3d5.jpg',17792,'נמל אייטם כתבה',525,78,true,21622,'Image','');},15]]);})

להאזנה לתוכן:

רגע לפני שהעונה הקצרה שלהם חולפת, פיני מרענן את מדף הכבושים עם פקוס, שקדים ירוקים ושום טרי. וגם: אל תפספסו את עונת החומוס הירוק

הגיע הזמן לרענן את מדף הכבושים, וכמו תמיד אני זורם עם העונה. עכשיו הזמן של השום הטרי, של הפקוס והשקדים הירוקים. לשלושתם עונה קצרה ביותר.

כדאי להזדרז. הפקוס - סוג של מלפפון ערבי, יותר נכון חצי מלפפון־חצי קישוא, צבעו בהיר ועדין וקליפתו מעין אפרסק ירוק. כדאי לבחור קטנים, צרים ונוקשים. מתקבלת צנצנת כבושים בטעם מיוחד.

צנצנת השום הטרי מלמדת אותנו שיעור בדחיית סיפוקים. הצנצנת הזאת מתגבשת עם השנים ואפילו שנים רבות.

מדובר בדליקטס אמיתי שמשתבח עם הזמן. הוא מתרכך והופך להיות מתקתק, בקיצור חגיגת טעמים מסחררת. התהליך איטי, שנה־שנתיים עד שהוא מתחיל להתגבש, לכן כדאי להכין צנצנת גדולה, וכמו יין טוב שומרים לחגיגות מיוחדות.
באשר לצנצנת השקדים - כדאי להכין רק אם אתם מוצאים עדיין את הצעירים והרכים. אם כבר פספסתם את העונה חכו לשנה הבאה.

לצד השלישייה הנחמדה הזאת הכנתי סלט של חציל שרוף מתובל ביוגורט ובגרגירי רימון. הסלט נפלא בעיקר לצד השום הכבוש.

כדאי מאוד לא לפספס גם את עונת החומוס הירוק, בשווקים ערביים או בבסטות וחנויות מיוחדות. קולים בתנור כמו פיצוחים - על חום גבוה של כ־200 מעלות. מערבבים כוס גדולה של מים חמים עם כף מלח גס עד להמסתו, יוצקים על תרמילי החומוס בצורה שווה, וקולים כ־20 דקות עד שהם מתרככים ומקבלים צבע שחום עדין. הריח והטעם מסחררים.

רוצה לעקוב אחרי הערוץ של הקבוצה "אשדוד נט" ב-WhatsApp לחצו כאן

עקבו בפייסבוק

עקבו באינסטגרם

$(function(){ScheduleRotate([[function() {setImage('bd0dc267-6849-4da3-be9a-c0eb966da624','\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eהיי, בלוח החדש של אשדוד נט כבר ביקרת? כל הדירות למכירה/השכרה באשדוד, חיפוש עבודה, מסחרי ועוד, שווה ביקור. לחץ כאן!\u003c/strong\u003e\u003c/span\u003e\u003c/p\u003e\u003ca href=\u0027/Website/BannerClick?id=3089\u0026AreaId=21624\u0027 rel=\u0027nofollow\u0027 class=\u0027iframe_cover\u0027 target=\u0027_blank\u0027\u003e\u003c/a\u003e',true);},15],[function() {setImageBanner('bd0dc267-6849-4da3-be9a-c0eb966da624','/dyncontent/2023/2/12/e960374e-11ea-41ca-b46e-f63254187ad1.jpg',15395,'עירייה אייטם כתבה ',525,78,true,21624,'Image','');},15]]);})