חזרה למסעדות
  • תפריט מסעדת אנדיב

* מלון בוטיק ווסט אשדוד *

055-9780483

מנות פתיחה

art

מרק היום 
שאל את המלצר על מרק היום.
38 ₪
 
לחם הבית
ומתבלים לחם הנאפה על תנור לבנים בליווי פלפל חריף, לב עגבנייה, שום קונפי, בלסמי מצומצם ושמן זית.
22 ₪
 
סלט דואט עגבניות שרי ים תיכוני 
מיקס עגבניות בליווי צנונית קטנה, זיתי קלמטה ועשבי תיבול 
בתחמיץ שמן זית ולימון סחוט.
42 ₪

 
ארטישוק ים תיכוני 
תחתיות ארטישוק צרובות במחבת לוהטת בליווי עגבניות שרי, זיתי קלמטה, שום, 
פלפל חריף, עשבי תיבול, קרם שום, מיץ לימון סחוט ושמן זית טהור.
44 ₪

 
פסטייה מרוקאית
עלי סיגר במליוי של פרגיות עסיסיות פיצוחים, קינמון ופירות יבשים לצד ריבת שרי.
38 ₪

 
דואט מתוק 
בטטות פריכות, מיקס פטריות פורטבלו ושימגיי ברוטב צ׳ילי סילאן שום וטימין.
38 ₪

 
סביח מפורק 
חציל קלוי על אש גלויה, ביצה רכה, לימון כבוש, עלי פטרוזיליה אריסה, בצל סגול, פלפל צילי, 
מונח על טחינה משובחת. מוגש בתוספת פיתה קראנצ’ית.
38 ₪

ראשונות

art

סשימי דג ים התיכון 
דג ים טרי שנתפס ברשת הדייגים, לב עגבניה, פלפל צ׳ילי, לימון כבוש, קוויאר שחור, בניחוח רוטב בלסמי ושמן זית. 
48 ₪
 
קרפצ’ו סינטה 
פרוסות דקות של סינטה בליטוף שמן זית משובח, קרם שום, נבטי אפונה רעננים, דובדבני אמרנה ובלסמי מצומצם. 
48 ₪
 
סלט אנדיב
מיקס עלים צעירים, פלחי סלק, עלי אנדיב רעננים, צנונית צעירה, 
שקדים קלויים, בתחמיץ ווינגרט הדרים. 
42 ₪
 
שיפודי סינטה 
פרוסות סינטה עסיסיות מגולגלות על שיפוד, קרם שום, צ׳ימצורי ובלסמי מצומצם.
48 ₪
 
שווארמה טלה
מיני פיתה קראנצ׳ית, במילוי בשר טלה משובח, צנוברים קלויים, קרעים של פטרוזיליה, עגבנית שטח, בצל סגול, פלפל חריף, בליויי טחינה. 
46 ₪
 
טורטליני ציידים 
בצק פסטה ממולא בבשר עגל חלב, בצל סגול, מיקס פטריות פורטובלו ושימגי ברוטב דמי גלאס ואפונת גינה.
48 ₪

מנות עיקריות

art

בשרים

סטייק אנטריקוט 300 גרם
נתח אנטריקוט אנגוס משובח משוייש ומיושן. 
צלוי בגריל בליווי קרעי תפוחי אדמה, קונפי שום וקרם דיז'ון. 
130 ₪

 
חרב פרגיות 
פרגיות צלויות על הגריל בליטוף אריסה, מוגשות על חרב קצבים בשילוב פלפל חריף 
ובצל סגול, בתוספת ירקות שורש פריכים. 
88 ₪

 
פרגיות בסילאן
פרגיות עסיסיות צרובות בגריל טבולות בסילאן, קונפי שום ורוזמרין, 
מונחות על בטטות פריכות. 
84 ₪

 
המבורגר קצבים
בשר קצבים משובח מוגש בלחמניית המבורגר, חסה, בצל סגול, עגבנייה ומלפפון חמוץ. 
מוגש בתוספת צ’יפס פריך.
 62 ₪

 
סלופי ג’ו 
בשר בקר משובח קצוץ על הסכין בשילוב בצל מטוגן, רוטב סלופי ג’ו, פטריות פורטובלו, 
בצל קריסיפי וביצת עין. מוגש בלחמניה. מוגש בתוספת צ׳יפס פריך. 
78 ₪

 
שניצל וינאי 
סינטה עגל צעיר מצופה בפירורי לחם זהובים מוגש בתוספת צ’יפס פריך ולימון.
76 ₪

 
פילה בקר
מדליוני פילה בקר צלויים בגריל בשילוב רוטב יין אדום ובליווי של קרם שורשים 
וקונפי שום. 
142 ₪

דגים

פילה מוסר ים 
פילה דג מוסר ים טרי אפוי בתנור מונח על תבשיל ארטישוק בליווי עגבניות שרי, 
זיתי קלמטה, מנגולד, לימון כבוש, פלפל חריף ועשבי תיבול בניחוח שמן זית ולימון סחוט.  110 ₪
 
פילה סלמון
בקראסט פילה דג סלמון אפוי בתנור בקראסט של פיסטוקים ושקדיים קלויים, 
עשבי תיבול, קונפי שרי ושמן זית מונח על קרם שורשים. 
82 ₪

 
קדירת דגים
מרוקאית פילה דג אמנון ים בקדירת פלפלים חריפים לוהטת, שום, לימון כבוש, 
עלי מנגולד וכוסברה טרייה, בלייוי לחם בריוש. 
82 ₪

קינוחים

art

סיר סופלה
המאפה הקלאסי בגרסא שלנו מוגש עם גלידה וניל צרפתית, מיני מקרון ושוקולד גנאש חם.
38 ₪

 
קאדאיף פירות יער 
שערות קדאיף אפויות בשכבות ובשילוב של גלידה וניל צרפתית, 
מרנג קלאסי וניל צרפתי, מוגש עם רוטב פירות יער. 
36 ₪

 
קרם בורלה
שמנת צרפתית, ניחוחות של וניל וציפוי עדין של סוכר מקורמל.
34 ₪

 
קוקלידה (מומלץ) 
עוגיות קוקלידה בגרסת השף בשכבות של גלידה וניל צרפתי, 
קוקוס קלוי ושוקלד גנאש חם. 
38 ₪

יצירת קשר

תודה על פנייתך! ניצור עמך קשר בהקדם.