מתכון לפלאפל אורגינל

04.05.17 / 17:28

$(function(){ScheduleRotate([[function() {setImageBanner('89193f7d-1332-4e0f-88d1-13364d5b5e71','/dyncontent/2024/3/21/79c4fc7d-daf2-4d30-9381-e64313eaf03f.gif',17653,'די אוון אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('89193f7d-1332-4e0f-88d1-13364d5b5e71','/dyncontent/2024/4/21/1cebc6c2-b3bd-4e6e-9f9a-6a934a51d3d5.jpg',17792,'נמל אייטם כתבה',525,78,true,21622,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('89193f7d-1332-4e0f-88d1-13364d5b5e71','/dyncontent/2024/2/21/19022398-7ad1-43fb-980e-4729804bbbee.gif',17526,'הילה אייטם כתבה ',525,78,true,21622,'Image','');},15]]);})

להאזנה לתוכן:

המתכון למאכל הכי ישראלי-שורשי שיש

פלאפל ירוק

להכנת 1 ק"ג (כ- 35 כדורי פלאפל):

חצי קילו גרגירי חומוס קטנים מסוג הדס (קונים בשוק או בחנות תבלינים)

צרור כוסברה

צרור פטרוזיליה

בצל אחד גדול

5 שיני שום

מלח גס

פפריקה

פלפל שחור

חוואייג' למרק

אבקת אפיה

פירורי לחם מוזהבים

אופן ההכנה:

משרים את גרגרי החומוס לפחות 12 שעות, במהלכם שוטפים לפחות 3 פעמים. לאחר 12 שעות שוטפים ומניחים במסננת.

טוחנים את הגרגירים דק במעבד מזון ושופכים לקערה גדולה.

טוחנים לפי הסדר במתכון: בצל, שום, פטרוזיליה וכוסברה עד שמתקבלת עיסה אחידה. מוסיפים את התבלינים וחצי כוס מים וטוחנים.

מוסיפים את פירורי הלחם ועוד חצי כוס מים וממשיכים לטחון.

שופכים לקערה ומערבבים בידיים לעיסה אחידה.

שומרים במקרר כשעתיים. אחרי שעתיים אפשר לטגן בשמן עמוק (להיזהר שהשמן לא יהיה חם מדי כדי שכדורי הפלאפל לא יישרפו).

או שאפשר ליצור כדורים, להניח על תבנית עם נייר אפיה ולאפות בתנור בחום בינוני עד שהכדורים זהובים.

* * *

מאחורי החומוסייה של זרזיר עומד זוהר בר און (זרזיר הוא שם החיבה), בן 52 נשוי ואב לשניים, עוזב קיבוץ שאוהב מאוד לבשל.

לפני שפתח את החומוסייה עסק בתפקידי ניהול כמו מכירות ושיווק. את החומוסייה פתח כאשר תחום ההיי טק נקלע למשבר ובסופו של דבר מצא עצמו 'הולך הביתה'. לאחר אין ספור מבחנים, ניסיונות והטעמות של חברים ומשפחה נפתחה החומוסייה ביוני 2009.

החומוסייה של זרזיר. רחוב הגפן 1 כרמי יוסף

רוצה לעקוב אחרי הערוץ של הקבוצה "אשדוד נט" ב-WhatsApp לחצו כאן

עקבו בפייסבוק

עקבו באינסטגרם

$(function(){ScheduleRotate([[function() {setImageBanner('978b74b1-d233-4f91-a5d5-fb0f940a54aa','/dyncontent/2023/2/12/e960374e-11ea-41ca-b46e-f63254187ad1.jpg',15395,'עירייה אייטם כתבה ',525,78,true,21624,'Image','');},15],[function() {setImage('978b74b1-d233-4f91-a5d5-fb0f940a54aa','\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eהיי, בלוח החדש של אשדוד נט כבר ביקרת? כל הדירות למכירה/השכרה באשדוד, חיפוש עבודה, מסחרי ועוד, שווה ביקור. לחץ כאן!\u003c/strong\u003e\u003c/span\u003e\u003c/p\u003e\u003ca href=\u0027/Website/BannerClick?id=3089\u0026AreaId=21624\u0027 rel=\u0027nofollow\u0027 class=\u0027iframe_cover\u0027 target=\u0027_blank\u0027\u003e\u003c/a\u003e',true);},15]]);})


שם:
טלפון:
דוא"ל:
נושא :
קובץ:
אחד מהשדות שהזנת לא חוקי, אנא תקן אותם ושלח שוב.

מתכון לפלאפל אורגינל

המתכון למאכל הכי ישראלי-שורשי שיש

אולי יעניין אותך גם